การใช้แมลงเป็นอาหารสัตว์

การใช้แมลงเป็นอาหารสัตว์
โดย Ioannis Mavromichalis|13 พฤศจิกายน 2014

แมลงเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันสำหรับอาหารสัตว์ได้รับความสนใจอย่างมาก รายงานล่าสุดในวารสาร Animal Feed Science and Technology ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับหัวข้อนี้

แหล่งทรัพยากรอาหาร
คาดว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะเพิ่มขึ้นร้อยละ 60–70 ภายในปี 2593 การบริโภคที่เพิ่มขึ้นนี้จะต้องใช้ทรัพยากรมหาศาล โดยอาหารสัตว์เป็นสิ่งที่ท้าทายที่สุดเนื่องจากทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่อย่างจำกัด การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างต่อเนื่อง และอาหาร-อาหารสัตว์-เชื้อเพลิง การแข่งขัน. ต้นทุนของทรัพยากรอาหารสัตว์ทั่วไป เช่น ถั่วเหลืองและปลาป่นนั้นสูงมาก และความพร้อมใช้งานในอนาคตจะถูกจำกัด

การเลี้ยงแมลงอาจเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา แม้ว่าจะมีการศึกษาบางส่วนเกี่ยวกับการประเมินแมลง ตัวอ่อนของแมลง หรืออาหารของแมลงเป็นส่วนประกอบในอาหารของสัตว์บางชนิด แต่สาขานี้ยังอยู่ในขั้นเริ่มต้น ที่นี่ เราเปรียบเทียบ สังเคราะห์ และหารือเกี่ยวกับข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับแมลงสำคัญ 5 ชนิดที่ศึกษาเกี่ยวกับการประเมินผลิตภัณฑ์ของแมลงเหล่านั้นเป็นอาหารสัตว์
 

อาหารจากแมลง
คุณภาพทางโภชนาการของตัวอ่อนแมลงวันทหารดำ หนอนแมลงวันบ้าน หนอนใยอาหาร ตั๊กแตน-ตั๊กแตน-จิ้งหรีด และหนอนไหม และการใช้แทนถั่วเหลืองป่นและปลาป่นในอาหารสัตว์ปีก สุกร พันธุ์ปลา และสัตว์เคี้ยวเอื้อง ปริมาณโปรตีนดิบของทรัพยากรสำรองเหล่านี้สูง: 42–63 เปอร์เซ็นต์ เช่นเดียวกับปริมาณลิพิด (น้ำมันถึง 36 เปอร์เซ็นต์) ซึ่งอาจสกัดและนำไปใช้งานต่างๆ ได้ รวมทั้งการผลิตไบโอดีเซล

ความเข้มข้นของกรดไขมันไม่อิ่มตัวมีสูงในอาหารหนอนแมลงวันบ้าน หนอนใยผัก และจิ้งหรีดบ้าน (ร้อยละ 60–70) ในขณะที่ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำมีความเข้มข้นต่ำที่สุด (ร้อยละ 19–37) การศึกษายืนยันว่าความน่ารับประทานของอาหารทางเลือกเหล่านี้สำหรับสัตว์นั้นดีและสามารถทดแทนถั่วเหลืองหรือปลาป่นได้ 25-100 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของสัตว์ อาหารแมลงชนิดอื่นๆ ขาดเมไทโอนีนและไลซีน ยกเว้นอาหารของหนอนไหม และการเสริมในอาหารสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสัตว์และอัตราการแทนที่ของถั่วเหลืองและปลาป่น

อาหารจากแมลงส่วนใหญ่ขาดแคลเซียม และจำเป็นต้องมีการเสริมแคลเซียมในอาหารด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสัตว์ที่กำลังเติบโตและไก่ไข่ ระดับของแคลเซียมและกรดไขมันในอาหารแมลงสามารถเพิ่มได้โดยการจัดการกับสารตั้งต้นที่เลี้ยงแมลง บทความนี้ยังนำเสนองานวิจัยในอนาคตอีกด้วย ข้อมูลที่สังเคราะห์ขึ้นคาดว่าจะเปิดช่องทางใหม่สำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์จากแมลงเป็นอาหารสัตว์ในปริมาณมาก