อุปสรรคยังคงอยู่สำหรับการใช้แมลงในอาหารปศุสัตว์

ปัจจุบันอาหารปศุสัตว์ที่มีผลิตภัณฑ์จากแมลงมีราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับอาหารสัตว์ทั่วไป เนื่องจากปัจจุบันแมลงส่วนใหญ่ถูกนำไปแปรรูปในอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารปลา

กำไรที่มากขึ้นมีอยู่ใน 2 ตลาดดังกล่าว และผู้บริโภคพร้อมที่จะจ่ายในราคาที่สูงกว่าที่ผู้เลี้ยงปศุสัตว์สามารถจ่ายได้

ตอนนี้แมลงมีค่าเท่ากับสุกร ไก่ และวัวตามกฎหมายแล้ว

Christiaan Buitink ผู้จัดการผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกและนักโภชนาการของ ForFarmers กล่าวว่ากฎหมายยังคงพิสูจน์ให้เห็นถึงปัญหา: “ตอนนี้แมลงมีค่าเท่ากับสุกร ไก่ และวัวตามกฎหมายแล้ว ด้วยเหตุนี้ คุณจึงได้รับอนุญาตให้ป้อนวัตถุดิบบางอย่างที่เหมาะสมกับสัตว์เหล่านี้เท่านั้น ลำธารที่เหลือมากมายที่สามารถเป็นอาหารแมลงได้ไม่มีคุณสมบัติเช่นนี้”

แม้จะมีการแก้ไขกฎหมายที่จำเป็นเพื่อให้ทำงานกับแมลงได้ง่ายขึ้น ซึ่งเห็นได้ว่าโปรตีนจากสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปเป็นอาหารสำหรับมนุษย์อนุญาตให้ใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ แต่ประเด็นอื่น ๆ ก็ยังคงค้างคาอยู่

“ลำธารที่เหลือซึ่งปัจจุบันไม่อนุญาตให้เป็นอาหารของแมลงจะถูกทำลายหรือหมัก หากเราได้รับอนุญาตให้เลี้ยงแมลงในลำธารเหล่านี้ เราก็สามารถก้าวไปสู่ความยั่งยืนได้ ท้ายที่สุด คุณลดการปล่อยมลพิษจากการประมวลผลสิ่งตกค้างเหล่านั้น และคุณสร้างโปรตีนจากสัตว์ได้มากขึ้น” เขากล่าวเสริม

การเรียกร้องให้ยกเลิกข้อจำกัดมีมากขึ้นเรื่อยๆ

ดร.พัฒนพงษ์ ทิวาสิงห์ นักวิจัยจากวิทยาลัย Rural College ของสกอตแลนด์ เรียกร้องให้สำนักงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักรและมาตรฐานอาหารแห่งสกอตแลนด์แนะนำ “มาตรการเปลี่ยนผ่านเฉพาะของบริเตนใหญ่” อย่างเร่งด่วนเพื่อให้ภาคส่วนแมลงสามารถอยู่รอดได้ในสหราชอาณาจักร

พัฒนพงษ์ ซึ่งพื้นเพมาจากประเทศไทยซึ่งนิยมรับประทานแมลงเป็นอาหารว่าง กล่าวว่า “การออกกฎระเบียบของสหภาพยุโรปฉบับใหม่และที่กำลังพัฒนาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แมลงที่กินได้ทำให้น้ำขุ่นมัว นำไปสู่ขั้นตอนที่สับสนสำหรับผู้ที่ต้องการค้าและส่งออกแมลงที่กินได้ .

“สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างยิ่งหลังจากที่สหราชอาณาจักรออกจากสหภาพยุโรป เพราะนั่นหมายความว่าขณะนี้ยังไม่มีข้อบังคับสำหรับอุตสาหกรรมแมลงที่กินได้ (สำหรับการบริโภคของมนุษย์) ดังนั้นการขายแมลงเพื่อการบริโภคของมนุษย์ในสหราชอาณาจักรจึงเป็นเรื่องผิดกฎหมาย ผู้กำหนดนโยบายจำเป็นต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วนเพื่อให้อุตสาหกรรมแมลงอยู่รอดในยุโรปและสหราชอาณาจักร”

โอกาสของแมลง

อย่างไรก็ตาม Buitink เชื่อว่าจะมีโอกาสสำหรับแมลงในด้านการผลิต: “ผ่านการประหยัดต่อขนาดและการผลิตที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ต้นทุนการผลิตจะลดลงและจะมีราคาไม่แพงสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปริมาณที่ผลิตได้เริ่มเกินความต้องการ จากสัตว์เลี้ยงและอาหารปลา

“ด้วยพันธุกรรม คุณสามารถขยายพันธุ์แมลงที่เติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพบนวัตถุดิบ ฉันมักจะเปรียบเทียบมันกับการเลี้ยงสัตว์ปีกและการเลี้ยงสุกร: การคัดเลือกทางพันธุกรรมได้สร้างไก่และสุกรที่มีประสิทธิภาพดีกว่าในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา โอกาสเหล่านั้นก็มีอยู่สำหรับแมลงเช่นกัน”

Tony McDougal นักข่าวอิสระ