แมลง แหล่งอาหารสัตว์อันมีค่าในอนาคตของทะเลแคริบเบียน

แมลง แหล่งอาหารสัตว์อันมีค่าในอนาคตของทะเลแคริบเบียน

สำรวจการทำฟาร์มแมลงเพื่อเป็นทางออกที่ยั่งยืนในการกำจัดขยะอินทรีย์และการผลิตอาหารสัตว์

ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นและการเข้าถึงอาหารสัตว์คุณภาพสูงที่จำกัดเป็นปัจจัยจำกัดการพัฒนาภาคสัตว์ปีกและปศุสัตว์ในทะเลแคริบเบียน และเป็นภัยคุกคามต่อความมั่นคงทางอาหารในภูมิภาค นอกจากนี้ยังมีปัญหาเพิ่มมากขึ้นในการจัดการขยะอินทรีย์จากฟาร์ม ตลาด ร้านอาหาร โรงแรม และผู้ผลิตอาหาร ซึ่งสร้างความเสี่ยงต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และสภาพอากาศ

ในการตรวจสอบวิธีแก้ปัญหาสำหรับความท้าทายเหล่านี้ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ร่วมกับ Fera Science Limited เพิ่งเสร็จสิ้นการสำรวจขยะอินทรีย์ทั่วบาร์เบโดส จาเมกา เกรเนดา และตรินิแดดและโตเบโก การศึกษาประเมินศักยภาพของการทำฟาร์มแมลงเพื่อแก้ปัญหาคู่แฝดของปริมาณขยะอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น และการขาดความมั่นคงในการเข้าถึงอาหารสัตว์ที่มีราคาย่อมเยา

การทำฟาร์มแมลงได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาหลักในการลดของเสียในสิ่งแวดล้อมและสร้างแหล่งอาหารสัตว์ที่ยั่งยืน ในกระบวนการนี้ แมลงที่คัดเลือกแล้วสามารถแปลงขยะอินทรีย์ (ชีวมวล) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยความสามารถตามธรรมชาติในการนำวัสดุเหลือใช้มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมการเกษตรและอาหารสัตว์

ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำเป็นแมลงหลักที่เพาะเลี้ยง – เป็นหนึ่งในตัวรีไซเคิลของธรรมชาติ และกินของเสียอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นตัวอ่อนที่ไก่และปลาชอบเป็นอาหารตามธรรมชาติ การทำฟาร์มแมลงเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ยั่งยืนซึ่งช่วยเสริมแผนการทำปุ๋ยมูลไส้เดือนในชุมชนที่มีอยู่ และช่วยให้สามารถสร้างปุ๋ย อาหารโปรตีนจากสัตว์ น้ำมัน และผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีคุณค่าโดยใช้ประโยชน์จากขยะอินทรีย์ได้ดีขึ้น

Renata Clarke ผู้ประสานงานอนุภูมิภาคแคริบเบียนของ FAO กล่าวว่า "วัสดุเหลือใช้ที่ระบุในการศึกษาสามารถรักษาการเจริญเติบโตของแมลงได้มากพอที่จะรวมไว้ในอาหารสัตว์ปีกสำหรับประชากรสัตว์ปีกทั้งหมดในประเทศที่ทำการศึกษาถึงร้อยละ 50 ซึ่งจะช่วยลดการพึ่งพาถั่วเหลืองหลายตันและแหล่งโปรตีนอื่นๆ ที่มีราคาแพงและไม่ยั่งยืน เช่น ปลาป่นจากระบบนิเวศในมหาสมุทร การพัฒนาเชิงพาณิชย์ของแหล่งโปรตีนที่ปลอดภัยและตรวจสอบย้อนกลับได้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อตอบสนองความต้องการของประชากรที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ที่เพิ่มขึ้น” เธอกล่าวเสริมว่า “ภาคส่วนสัตว์ปีกในทะเลแคริบเบียนจะมีความเสี่ยงน้อยลงต่อแรงกระแทกจากภายนอก เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น และสร้างธุรกิจอาหารสัตว์ใหม่ที่มีศักยภาพทางเศรษฐกิจที่ผู้ประกอบการรายย่อยและชุมชนสามารถเข้าถึงได้”

เพื่อเป็นการแนะนำเกี่ยวกับนวัตกรรมนี้ FAO, Fera และมหาวิทยาลัยเวสต์อินดีสกำลังพัฒนาโครงการนำร่องระดับภูมิภาคเพื่อแสดงคุณค่าของการทำฟาร์มแมลงและเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับโครงการชุมชนต่างๆ ที่เน้นการสร้างอาหารสัตว์ที่ยั่งยืนจากขยะอินทรีย์ .

Damian Malins จาก Fera Science Limited กล่าวว่า "เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้ร่วมงานกับ FAO และมหาวิทยาลัย West Indies เพื่อก่อตั้งฟาร์มแมลงในภูมิภาคนี้" เขากล่าวต่อว่า “โครงการนำร่องจะมีส่วนร่วมกับเกษตรกร ชุมชน กระทรวง และพันธมิตรภาคเอกชนต่างๆ เพื่อสร้างแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงแมลงในอนาคต นอกจากนี้ยังจะสร้างวิธีแก้ปัญหาของชุมชนในการลดของเสียและสร้างอาหารสัตว์ที่ราคาไม่แพงและยั่งยืน”

ผลการศึกษาของ FAO จะถูกหารือกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สนใจทั้งหมดในฟอรัมเสมือนจริงในเดือนมีนาคม โดยการดำเนินโครงการนำร่องจะเริ่มขึ้นภายในกลางปี